Fischer^®, fière de ses origines !

En 1821, Jean Fischer fonde la brasserie de l’Ours blanc qui deviendra en 1840, la brasserie Fischer^® en son hommage. C’est en 1930 que Le Fischer Männele serait devenu l’emblème de la marque, tournant le dos à l’Allemagne, en référence à la période entre deux guerres. La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C’est en 1982 qu’est lancée la Fischer^® Tradition, une bière pils blonde savoureuse devenue emblématique en Alsace. Aujourd’hui, Fischer® est une célèbre partout en France, avec ses trois références principales Fischer® Tradition (blonde), Fischer® Doreleï (ambrée) et Fischer® Trois Houblons Alsaciens, brassées avec des ingrédients issus de l’agriculture locale et raisonnée.

Plus d’information sur Fischer (fischerbiere.fr)

Fischer^® Tradition, la pils emblématique d’Alsace

La bière Fischer^® Tradition arbore une robe blond doré limpide. De fermentation basse, type pils, elle est brassée avec du malt d’orge et des houblons alsaciens, elle titre 6 % vol alc. A consommer fraiche entre 7° et 9°, la Fischer^® Tradition se distingue avec son goût intense de céréales mûres et sa douce amertume.

Cette bière se consommera avec des spécialités alsaciennes, des pâtes mais aussi des grillades.

Fischer^® , une marque locale et engagée

Finalement, chez Fischer, on peut dire que l’engagement fait partie de notre ADN.

On s’engage à brasser notre bière Fischer en Alsace dans notre brasserie de Schiltigheim, suivant le savoir-faire de nos maîtres-brasseurs, qui se transmet de génération en génération depuis près de 200ans !*

On s’engage à sélectionner avec soin des ingrédients agricoles locaux (100% houblons alsaciens & un malt d’orge provenant des deux malteries de Strasbourg), et à travailler avec des partenaires signataires de la charte d’agriculture responsable SAI**, nous assurant notamment une maîtrise raisonnée de la quantité d’intrants dans la production agricole, un respect de la fertilité des sols, de l’utilisation de l’eau ou encore de la biodiversité, et ce selon l’approche « mass balance ».

On s’engage enfin à développer la bouteille en verre consignée réemployable localement, afin de limiter notre impact sur l’environnement.

Chez Fischer, quand on s’engage, on ne fait pas les choses à moitié. C’est pourquoi, dès 2022, nous avons décidé d’aller plus loin dans nos engagements en remplaçant notre bouchon mécanique par une capsule en métal 100% recyclable !

Cela va simplifier le recyclage de notre emballage, et faire le choix de la capsule métallique c’est 2/3 d’émissions de CO2 en moins en fin de vie pour chacune de nos bouteilles* ! Un geste supplémentaire pour l’environnement.

*D’après l’étude réalisée par EcoAct en septembre 2020, « Analyse du cycle de vie des références GRINTA et MIKA de la marque Fischer »