Fischer®, fière de ses origines !

 

En 1821, Jean Fischer fonde la brasserie de l’Ours blanc qui deviendra en 1840, la brasserie Fischer® en son hommage. C’est en 1930 que Le Fischer Männele serait devenu l’emblème de la marque, tournant le dos à l’Allemagne, en référence à la période entre deux guerres. La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C’est en 1982 qu’est lancée la Fischer® Tradition, une bière pils blonde savoureuse devenue emblématique en Alsace. Aujourd’hui, Fischer® s’est imposée comme une marque incontournable dans le paysage brassicole français. Ses trois bières phares – la Fischer® Tradition, une blonde classique, la Fischer® Doreleï, aux nuances ambrées, et la Fischer® Trois Houblons Alsaciens, une création riche en houblon – sont le fruit d’une brasserie engagée dans l’utilisation d’ingrédients locaux et issus d’une agriculture raisonnée. Chacune de ces bières raconte une histoire unique, enracinée dans le terroir alsacien et reflétant un savoir-faire ancestral.

 

Fischer® Tradition, la pils emblématique d’Alsace

 

La bière Fischer® Tradition arbore une robe blond doré limpide. De fermentation basse, type pils, elle est brassée avec du malt d’orge et des houblons alsaciens, elle titre 6 % vol alc. A consommer fraiche entre 7° et 9°, la Fischer® Tradition se distingue avec son goût intense de céréales mûres et sa douce amertume.

Cette bière se consommera avec des spécialités alsaciennes, des pâtes mais aussi des grillades.

 

 

Fischer® , une marque locale et engagée

 

Finalement, chez Fischer, on peut dire que l’engagement fait partie de notre ADN.

On s’engage à sélectionner avec soin des ingrédients agricoles locaux (100% houblons alsaciens & un malt d’orge provenant des deux malteries de Strasbourg), et à travailler avec des partenaires signataires de la charte d’agriculture responsable SAI**, nous assurant notamment une maîtrise raisonnée de la quantité d’intrants dans la production agricole, un respect de la fertilité des sols, de l’utilisation de l’eau ou encore de la biodiversité, et ce selon l’approche « mass balance ».

 

Chez Fischer, quand on s’engage, on ne fait pas les choses à moitié. C’est pourquoi, dès 2022, nous avons décidé d’aller plus loin dans nos engagements en remplaçant notre bouchon mécanique par une capsule en métal 100% recyclable !

 

Cela va simplifier le recyclage de notre emballage, et faire le choix de la capsule métallique c’est 2/3 d’émissions de CO2 en moins en fin de vie pour chacune de nos bouteilles* ! Un geste supplémentaire pour l’environnement.

 

Découvrez ici les informations nutritionnelles

Une production ancrée dans son terroir

 

Pour houblonner nos bières Fischer®, nous avons signé un accord avec le Comptoir Agricole (44 producteurs cultivant 446 hectares de houblon en Alsace). Il nous fournit aujourd’hui la totalité de cet ingrédient indispensable pour brasser les bières Fischer®; Tradition, Doreleï & 3 Houblons Alsaciens. Cela permet d’ancrer toujours plus notre production dans son terroir tout en pérennisant la filière alsacienne.

ALLEZ, PLACE A LA DEGUSTATION !
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FISCHER® TRADITION

PILS EMBLÉMATIQUE

Une bière pils à la robe d’un blond doré limpide, qui se distingue avec de belles saveurs de céréales mûres et de jolies notes équilibrées de houblons amers et aromatiques.

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FISCHER® Doreleï

PILS AMBRÉE

Sous une robe cuivrée, on découvre les arômes épicés de houblons alsaciens qui offrent une belle harmonie entre rondeur du malt et fine amertume.

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FISCHER® TROIS HOUBLONS

AUTHENTIQUE

Ce mélange subtile de houblons fins aromatiques offre une bière équilibrée aux notes discrètes d’agrumes et de fruits exotiques.

NOS AUTRES MARQUES
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Ciney® Blonde, une vraie belge

Douce et équilibrée, la Ciney®, cette bière blonde belge de fermentation haute traditionnelle, est née dans la charmante petite cité wallonne éponyme.

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Red Stripe®, la fierté jamaïcaine

Cette lager rafraîchissante créée en 1928 et reconnaissable par sa bouteille Stubby iconique est un véritable emblème pour la Jamaïque .

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Judas®, la tradition belge

Une bière belge blonde de fermentation haute traditionnelle.

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