Fischer®, fière de ses origines !
En 1821, Jean Fischer fonde la brasserie de l’Ours blanc qui deviendra en 1840, la brasserie Fischer® en son hommage. C’est en 1930 que Le Fischer Männele serait devenu l’emblème de la marque, tournant le dos à l’Allemagne, en référence à la période entre deux guerres. La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C’est en 1982 qu’est lancée la Fischer® Tradition, une bière blonde spéciale et savoureuse devenue emblématique en Alsace et la Fischer® Doreleï, aux nuances ambrées. Chacune de ces bières raconte une histoire unique, enracinée dans le terroir alsacien et reflétant un savoir-faire ancestral.
Fischer® Tradition, la bière blonde emblématique d’Alsace
La bière Fischer® Tradition arbore une robe blond doré limpide. De fermentation basse, type bière blonde spéciale, elle est brassée avec du malt d’orge et des houblons alsaciens, elle titre 6% d’alcool en volume. A consommer fraiche entre 7° et 9°, la Fischer® Tradition se distingue avec son goût intense de céréales mûres et sa douce amertume.
Cette bière se consommera avec des spécialités alsaciennes, des pâtes mais aussi des grillades.
Type de bière
Bière blonde
spéciale
Depuis
1821
Céréales
Malt d’orge
Fermentation
Basse
Alcool
6% vol.*
Brassage
Brassée en Alsace
Existe en :
Bouteille
Bec pression
*Pour la blonde, 1,3 unité d’alcool pour 25cl
Distribution
Consommation Hors-Domicile,
Grandes surfaces
Une production ancrée dans son terroir
Pour houblonner nos bières Fischer®, nous avons signé un accord avec le Comptoir Agricole (44 producteurs cultivant 446 hectares de houblon en Alsace). Il nous fournit aujourd’hui la totalité de cet ingrédient indispensable pour brasser les bières Fischer® Tradition & Doreleï. Cela permet d’ancrer toujours plus notre production dans son terroir tout en pérennisant la filière alsacienne.
Une gamme riche et variée
FISCHER® TRADITION
BIÈRE BLONDE SPÉCIALE EMBLÉMATIQUE
La bière Fischer ® Tradition arbore une robe blond doré limpide. De fermentation basse, type bière blonde spéciale, elle est brassée avec du malt d’orge et des houblons alsaciens, elle titre 6% d’alcool en volume.
A consommer fraîche entre 7° et 9°, la Fischer ® Tradition se distingue avec ses belles saveurs de céréales mûres et ses jolies notes équilibrées entre les houblons amers et les houblons aromatiques d’Alsace.
FISCHER® Doreleï
BLONDE AMBRÉE
Nos autres marques
Desperados
LA PIONNIÈRE DES BIÈRES MODERNES
Née en 1995 dans notre brasserie de Schiltigheim en Alsace, Desperados® est la première bière aromatisée à un spiritueux à base d’agave commercialisée en France.
Heineken
LA RÉFÉRENCE INCONTOURNABLE
Nommée dès sa création du nom de son fondateur, elle représente aujourd’hui la référence au sein des bières blondes, de fermentation basse, de type Lager.
Pélican
NON FILTRÉE ET PLEINE DE CARACTÈRE
Une nouvelle gamme de deux bières de fermentation haute non filtrées et typique des Flandres : une Blonde de caractère et une Rouge saveur cerise griotte.
Affligem
LA BLONDE D’ABBAYE
Une bière d’Abbaye issue d’un savoir-faire, de recettes et d’une exigence qui ont traversé les siècles.
Gallia
Des bières hautes en couleur et en goût
GALLIA 1890, la brasserie qui propose des bières pour tous les goûts grâce à la créativité de ses brasseurs.
Fischer
L’ALSACIENNE ENGAGÉE
Notre bière inscrite dans le patrimoine alsacien depuis 1821, brassée avec des ingrédients issus de l’approvisionnement durable.
Pelforth
LA BLONDE NORDISTE
Cette belle bière du Nord affirme fièrement son origine et le symbole de la brasserie : le Pélican.
Mort Subite
LAMBIC KRIEK, LA BRUXELLOISE CULTE
Un subtil assemblage de jeune lambic et lambic vieilli auquel est ajouté du jus de cerise (à base de concentré) de Belgique.
La Phocéenne
LA MARSEILLAISE
Une nouvelle bière régionale brassée dans l’une des plus anciennes brasseries de Marseille, La Valentine.
Lagunitas
IPA, LA CALIFORNIENNE
Une blonde aux notes fruitées et florales typiques des IPA Californiennes.
Birra Moretti
L’ITALIENNE
Une bière blonde de type Lager née il y a plus de 150 ans, dans le Nord Est de l’Italie.
Ciney
BLONDE, UNE VRAIE BELGE
Douce et équilibrée, cette bière a été créée à Ciney en Wallonie (Belgique) en 1980.
Ancre Pils
AU CARACTÈRE ALSACIEN
Cette blonde au corps bien dense affirme son caractère par une belle amertume.
La Slavia
LA RICHESSE DE LA CHAMPAGNE
De nouveau disponible depuis 2015, cette pils fait honneur à son terroir riche de ses cultures d’orges.
Old Lager
LA BIÈRE OLD LAGER MÜTZIG
Héritage brassicole transmis à travers cinq générations de la famille Wagner.
