Fischer® Tradition, la pils emblématique d’Alsace
En 1821, Jean Fischer fonde la brasserie de l’Ours blanc qui deviendra en 1840, la brasserie Fischer® en son hommage. C’est en 1830 que Le Fischermännele devient l’emblème de la brasserie. Ce petit homme blond, en costume traditionnel, assis sur un tonneau, une chope à la main est apparu sur un calendrier de la brasserie en 1930 et représente aujourd’hui la marque.
La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C’est en 1982 qu’est lancée la Fischer® Tradition. Dès ses premiers jours, elle marque son originalité et sa créativité avec des codes atypiques : format 65cl, bouchon mécanique en porcelaine, bouteille gravée.
La bière Fischer® Tradition arbore une robe blond doré limpide. De fermentation basse, type pils, elle est brassée avec du malt d’orge et des houblons alsaciens, elle titre 6 % vol alc.
A consommer fraiche entre 7° et 9°, la Fischer® Tradition se distingue avec ses belles saveurs de céréales mûres et ses jolies notes équilibrées entre les houblons amers et les houblons aromatiques. Cette bière se consommera avec des spécialités alsaciennes, des pâtes mais aussi des grillades.
Une production ancrée dans son terroir
Pour houblonner nos bières Fischer®, nous avons signé un accord avec le Comptoir Agricole (44 producteurs cultivant 446 hectares de houblon en Alsace). Il nous fournit aujourd’hui la totalité de cet ingrédient indispensable pour brasser les bières Fischer®; Tradition, Doreleï, Noël & 3 Houblons Alsaciens. Cela permet d’ancrer toujours plus notre production dans son terroir tout en pérennisant la filière alsacienne.
UNE GAMME RICHE ET VARIEE
LA GÉNÉROSITÉ DU NOËL ALSACIEN
Une bière pils ambrée riche des saveurs des Noëls alsaciens, avec des notes épicées de cannelle, la gourmandise du caramel et la douceur du miel.
Généreuse et authentique
Les saveurs de l’Alsace en bouteille. Ce mélange subtile de houblons fins aromatiques offre une bière équilibrée aux notes discrètes d’agrumes et de fruits exotiques.
Pils ambrée
Sous une robe cuivrée, les arômes épicés de houblons d’Alsace pour une belle harmonie entre la rondeur du malt et une fine amertume.
Ronde et gourmande
Une bière blanche à la robe jaune pâle, mate, avec un beau trouble, pour une belle rondeur avec de délicieuses notes de Mirabelle.
NOS AUTRES MARQUES
Ciney® Blonde, une vraie belge
Douce et équilibrée, la Ciney®, cette bière blonde belge de fermentation haute traditionnelle, est née dans la charmante petite cité wallonne éponyme.
Red Stripe®, la fierté jamaïcaine
Cette lager rafraîchissante créée en 1928 et reconnaissable par sa bouteille Stubby iconique est un véritable emblème pour la Jamaïque .
Judas®, la tradition belge
Une bière belge blonde de fermentation haute traditionnelle.